Hispaania brändid jäävad tihti ülekohtuselt Prantsuse brändide varju. Ometi leidub Hispaanias palju brändisid, mis suudavad pakkuda konkurentsi tunduvalt kallima hinnaklassiga Prantsuse päritolu toodangule.
Hispaania brändit iseloomustab magusam ja raskem maitse, kuna jooki on laagerdatud
šerrivaatides. Laagerdamisel kasutatakse erilist
solera meetodit: Üldiselt seisavad vaadid kolmes reas. Alumisest reast, mida nimetatakse
solera'ks eemaldatakse veerand sisust, mis läheb tarbimiseks. Sama kogus eemaldatakse keskmisest reast ("esimene
criadera") ja valatakse alumisse vaati. Seejärel eemaldatakse sama kogus ülemisest vaadist (
"criadera") ja valatakse keskmisesse. Ülemine vaat täidetakse seejärel uue värske destillaadiga. Sama süsteemi kasutatakse ka šerri valmistamisel.
Hispaania brändi pudelitel on üldjuhul järgmised tähised:
- Solera - Noorim brändi, laagerdunud keskmiselt 1 aasta
- Solera Reserva - Laagerdunud keskmiselt 3 aastat.
- Solera Gran Reserva - Laagerdunud keskmiselt 10 aastat.
Enamik Hispaania brändisid on päris Jerezi piirkonnast (
Brandy de Jerez). Tegemist on DO (päritolunimetusega) kaitstud toodanguga (nagu konjak Prantsusmaal), seetõttu kehtivad selle valmistamisele rangemad nõuded, mis kajastub ka hinnas. Naaberpiirkonna Montilla brändid on odavamad.
Muljeid Hispaania brändidest:
Torres 10 Solera Gran Reserva - Kangus 38%; saadaval kõikides suuremates poodides; Hinnaklass: alates 21€/ liiter; Arvatavasti kõige tuntum Hispaania brändi Eestis. Omapärase topaasivärviga joogil on mahe magus maitse ja pikka aega püsiv meeldiv järelmaitse. Menutab rosinaid, kuivatatud puuvilju ja tunda on ka tammevaadi maitset. Eelistan Torrest VS klassi konjakitele.
Hinnang 10/10Gran Garvey Solera Reserva - kangus 38%; Meenutab värvilt ja maitselt Torrest. Alguses on tuntavam piiritusemaitse. Vähem tammine. Soliidne brändi, kuid sama hinna juures valiksin Torrese.
Hinnang 9/10.
Fernando de Castilla Solera Reserva - kangus 36%; hinnaklass alates 20€/liiter. Heledam ja kergem kui Torres. Hea, kuid mitte eriti meeldejääv.
Hinnang 8/10
Napoleon VSOP Reserve - kangus 38%, hinnaklass alates 17€/liiter. Kui eelmised brändid olid pärit Jerezi piirkonnast, siis Napoleon on Montilla toodang. Huvitaval kombel on etiketil Prantsuse tüüpi tähis. Meenutab värvilt ja maitselt natuke Torrest, kuid eristub magusa keedist meenutava maitsega. Magusaarmastajatele.
Hinnang 6,5/10
Fundador Solera Reserva - kangus 40%; hinnaklass alates 17€/liiter. Kõige rohkem eksporditud Hispaania brändi. Robustne. Sobib rohkem kokteilides kasutamiseks kui paljalt nautimiseks. Hinnang
5/10
Euraist Brandy 7* Extra Exclusiva Black Label - kangus 37%, hinnaklass alates 15€/l. Meenutab Belõi Aisti ja Hispaania brändi hübriidi. Väga magus ja õline.
Hinnang 3/10
